[流行病学]【流行病学】

西方国家胆石的患病率从10%～20%不等，不同种族间的胆石患病率差异显著。胆石症的患病率显示出明显的地理变异。环境因素似乎是造成这一显著区别的促进因素。美国、欧洲、中国和日本学者所作的几项大规模流行病学调查数据表明，饮食中精制碳水化合物和甘油三酯成分长期过多而膳食纤维缺乏，是胆固醇性胆石形成的环境诱因（见表18‐。胆石症的表型由多种因素相互作用决定，包括遗传因素，高碳水化合物、高脂肪及低纤维饮食，以及其他一些并未完全确定的环境因素，如缺乏体力活动。美国本地人、世界大战后的欧洲国家，以及当前东亚地区的较大城 ......