[患者教育]五、炎性肠道疾病的膳食与营养

麦胶敏感性肠病又称乳糜泻、非热带口炎性腹泻炎性肠道疾病，是目前病因尚未明确的肠道亚急性和慢性炎症疾病。主要包括溃疡性结肠炎和克罗恩病。这两种肠道炎症性疾病主要表现在肠道黏膜（溃疡性结肠炎）或肠总壁全层（克罗恩病）破坏和增长性炎症改变，临床上通常以腹痛、腹泻为主要症状。溃疡性结肠炎还会伴有发热、乏力、消瘦等症状，严重时可并发大量便血、肠狭窄、肠穿孔等。克罗恩病可伴有呕吐、发热、多关节炎等，常可以有肠梗阻、消化道出血、瘘管、腹腔脓肿、肠穿孔等并发症。能量为35.4kcal / ( kg ? d )，蛋白质在1 ......