[文献资料]第三节　调整营养成分膳食

高能量高蛋白质膳食是指膳食的能量及蛋白质供给量高于正常人膳食标准供给量，可迅速、高效供给能量和蛋白质，改善患者的营养状况，满足其疾病状态下的高代谢需要。此种膳食的能量及蛋白质含量均高于正常人的膳食标准。应结合患者的病情，如肝脏、肾脏等出现严重的功能或器质性病变，患者处于肝性昏迷或肝性昏迷前期、慢性肾功能不全期（非透析期）不宜采用此类膳食。增加进食量:增加能量供给的方法是在一般膳食的基础上增加高能量的食物,如谷类、食糖和植物油等。若长期食用高蛋白质膳食,维生素A的需要量也随之增多，且营养不良者一般肝脏中储存 ......