[文献资料]第二节　植物组织蛋白质的提取

蛋白质分析广泛应用于植物遗传、发育和生理生态等诸多生物学领域。由于药用植物的活性成分主要是次生代谢产物，因此，以往对植物药的蛋白质分析相对较少。近年来，药用植物生物技术的发展促进了中药植物蛋白的研究，相关报道越来越多。目前蛋白质分析已作为中药物种鉴别方法之一得到应用，涉及肉苁蓉的鉴定、子芩与枯芩的鉴别、燕窝真伪的鉴别等。本方法提取的蛋白质可进行蛋白质活性分析，如酶活性检测。提取物如需进行电泳分析,可采取丙酮沉淀法进一步纯化蛋白质，按1 ∶ 4 （ V/V ）加入- 20 ℃预冷丙酮，摇匀后， 20℃静置, ......