[速览]三、烟酸缺乏病

烟酸缺乏病（nicotinicaciddeficiency）也称糙皮病（pellagra）。烟酸和烟酰胺都是吡啶的衍生物，属水溶性维生素，烟酸又称尼克酸、抗糙皮病因子，系烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，又称辅酶1（NAD）和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，又称辅酶Ⅱ（NADP）的重要成分。NADNADP是细胞代谢过程中氧化-还原反应酶系统的主要辅酶，为合成高能磷酸化合物、葡萄糖酵解、丙酮酸代谢、戊糖合成、甘油和脂肪酸代谢以及蛋白质分解等代谢过程所必需。在治疗慢性和亚急性消耗性疾病时，如能注意各种营养素的补充和平衡，亦有预 ......