长期膳食中缺少含锌多的动物性食物,饥荒时食物总量不足等,以及谷类加工过细锌损失较多,偏食含锌量较少的食物,膳食搭配不合理致使膳食中锌缺失多或吸收利用受干扰。一般较常用的有:1 ﹒血浆锌、血清锌测定现在常用于临床的主要实验方法,以原子吸收法测定空腹血清,如< 11.﹒7 μ mol/L可诊断有锌缺乏,血清锌浓度介于11.﹒7~13.﹒4 μ mol/L之间为可疑。如缺锌症状明显好转,甚至消失,儿童生长发育有所改善,则可诊断曾有锌缺乏症。有特殊患者无法口服吸收锌的,可采用硫酸锌静脉滴注。 ......