[文献资料]三、掌握高血压患者饮食的原则

吃盐多，身体内存留的钠和水分也多，结果引起血管壁肿胀和血管痉挛、血液流通的阻力加大，为了保证血液正常循环，只好升高血压。高血压患者在日常饮食中应减少动物食品和动物油摄入，减少反式脂肪酸摄入，适量选用橄榄油。请组员对照高血压患者饮食基本原则,相互讨论交流，分享自己的饮食习惯，并评价自己好的饮食习惯和不合理的饮食习惯。1 ）多吃含钾的食品：国内外多项流行病学研究表明，食物中钾的摄入量与血压呈负相关，如果高血压患者每天给予高钾饮食，可平均降压3% ~ 10% 。 ......