[流行病学]第34章　蛋白质与氨基酸代谢性疾病

蛋白-热能营养不良症（ protein-energy malnutrition ， PEM ）是一种以机体组织不断消耗、免疫功能低下、器官萎缩、生长发育停滞为特征的多种营养素缺乏症，而蛋白质-能量消耗（ protein-energy wasting ， PEW ）综合征是PEM的一种特殊类型。临床上， PEM分为以能量供应不足为主的消瘦型（ kwashiorkor ） 、以蛋白质供应不足为主的水肿型（ marasmus ）和介于两者之间的混合型（ mixed ） 。但是，国际上没有一个有关PEM的统一工作 ......