胶原蛋白是广泛存在于人体结缔组织、各种大小血管及全部基底膜的蛋白质,有较长的更换期,是最容易受到糖化影响的蛋白质之一。Vlassara将生理量的AGE -兔血清白蛋白给予正常兔输注4个月,其中一些动物同时给予富于胆固醇的食物喂养2周,可以清楚地看出这些兔的主动脉上均有AGEs的堆集,并有内膜改变、细胞粘连及脂质沉积的病变。在高血糖的影响下,胶原蛋白可以形成网状的AGEs堆集物,在血浆中的一些蛋白质分子,如白蛋白、免疫球蛋白、脂蛋白等渗入到血管外层时,能够与这些网状的AGEs堆集物结合,交织地附着在糖化了的 ......