珂Ke

为蛤蜊科动物中国蛤蜊Mactra chinensis Philippi的贝壳。贝壳2片，坚厚，呈长椭圆形，长约40～58cm，高度约为长度的3／4，宽度约为长度的1／2。贝壳内面黄白色，铰合部主齿及侧齿均为片状，主齿后方有强大的内韧带，外套痕粗而明显，外套窦深而钝。后闭壳肌痕稍大，近圆形，前闭壳肌痕较小，呈桃形。含蛋白质、脂质、糖、氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、腺苷三磷酸（adenosine triphosphate）、肌苷、次黄嘌呤（hypoxanthine）。并含三甲胺、甜菜碱（betaine）、肉毒碱（ ......