[护理]三、制订饮食计划

有研究提示，短期坚持糖尿病饮食治疗，可使2型糖尿病患者HbA1c在治疗3～6个月后出现显著下降（0.25%～2.90%)。1型糖尿病患者的HbA1c可降低约1%。由于患者的饮食受年龄、性别、病程、文化风俗、地域差异等因素的影响，制订个体化、符合病情及风俗、尊重个人喜好的饮食计划尤为重要。制订饮食计划步骤包括营养评估、计算总热量、营养分配。分析饮食结构和餐次分配是否合理等。定量调查包括询问法、记录法、化学分析法等，其中询问法主要包括24小时膳食回顾法和饮食史法，记录法包括称重法、记账法等，另外还有食物频率法 ......