[文献资料]第二章　微量营养素

在人体所需要的5大类营养素中，除蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还有矿物质（ mineral elements ）和维生素（ vitamins ）两类，因需要量相对小，其在膳食中所占比重也小，被称为微量营养素（ micronutrients ） 。当血液中钙浓度降低时，可通过PTH -维生素D调节促进小肠对钙的吸收、肾小管对钙的重吸收和骨的吸收作用，而使血钙水平恢复正常。当血钙水平升高时， CT可拮抗PTH对骨骼的溶解作用，抑制破骨细胞的生成，促进成骨细胞的增加，从而抑制骨基质的分解和骨盐溶解，促进骨盐沉积并 ......