过氧化脂质是指作为脂质成分的多价不饱和脂肪酸在酶和二价铁离子等触酶存在下,结合了分子态氧而形成的脂质。携带了氧自由基后,其性质活泼、反应性强,易造成组织和细胞的氧化损伤,可使巯基酶类、RNA酶等失活,使RNA与DNA交联,破坏RNA和DNA的正常结构,促发DNA突变。可使线粒体变形,影响三羧酸循环和细胞色素体系,阻碍氧化磷酸化,影响细胞呼吸。可破坏核蛋白结构,使之解聚,影响蛋白质和酶类的合成,产生某些变性的蛋白质,增强血小板聚集活性。使结缔组织的胶原发生交联,形成大分子物质,并失去柔韧性、弹性和膨胀性,使 ......