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[速览]第七节 伤寒与副伤寒

伤寒是由伤寒杆菌所引起的急性传染病,又称肠伤寒。伤寒杆菌可通过被污染水、食物、生活接触、苍蝇或蟑螂而传播。细菌经消化道传染,病程为1个月~5周。以持续性高热、相对缓脉、神经系统中毒症状、脾肿大、玫瑰疹及白细胞减少、小肠淋巴组织增生、坏死,少数可并发肠出血、肠穿孔为其临床特征。侵袭期和极期:发热期患者处于侵袭期和极期,患者食欲差,消化力弱,宜多给予水分,以利毒素排泄,维持水与电解质平衡,可用流质饮食或少渣半流质饮食。缓解期:患者食欲开始好转,常有少量细菌穿过肠黏膜再度侵入肠壁淋巴组织,使已肿胀淋巴组织发生强 ......

——《实用营养师手册》
书名:《实用营养师手册》
栏目:实用营养师手册 > 第二篇各论篇 > 第二十章 感染性疾病营养治疗
作者:蔡东联
参编:赵法伋,陈水发,陈霞飞,冯颖,葛声
页码:713-716
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2009-12-01
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