[文献资料]第四节　相容性溶质的生物学功能及作用机制

渗透保护作用是相容性溶质的共性作用。除渗透保护作用外，已有大量研究证明相容性溶质在多种应激条件下对蛋白质、 DNA及细胞膜结构等生物大分子具有稳定作用。除上述共性作用外，各种相容性溶质还具有抗氧化、抗辐射、分子伴侣等更广泛的作用。关于相容性溶质在渗透压应激中的渗透调节作用，在本书第一章嗜盐微生物环境适应机制及水分和盐分胁迫下植物的环境适应机制中已作介绍，本节主要对相容性溶质的生物大分子稳定作用及其机制进行详述。近年研究发现TMAO 、部分糖类及多元醇类等相容性溶质可提高高压环境中生物体内蛋白质的稳定性。 ......