[文献资料]二、碘

碘（ iodine ， I ）是人体必需的微量元素之一。甲状腺利用碘和酪氨酸合成甲状腺激素，以调节机体的新陈代谢。碘缺乏引起甲状腺素合成减少以及甲状腺功能减退，并因此影响母体和胎儿的新陈代谢，尤其是蛋白质合成。碘缺乏病是目前世界上流行最为广泛的一种地方病，特别是在远离海岸的内陆地区。在生命早期，碘缺乏所致的生长发育障碍是不可治愈的，但能通过简单的补碘有效地预防，这就是我国推广碘强化食盐的原因。甲状腺具有很强浓集碘的能力，在促甲状腺素（ thyrotropic stimulating hormone ， T ......