[预防、预后]五、维 生 素

诸多的维生素的防癌研究主要集中在维生素A类、维生素C和维生素E方面。维生素B12、维生素D、叶酸等亦有防癌的作用。近年来，‐胡萝卜素的防癌作用引起人们很大的兴趣,‐胡萝卜素不仅在体内能转化为维生素A,而且无毒性，较大剂量服用不会引起中毒，而且它是一种能消除过量氧自由基的抗氧化剂，属脂溶性维生素，易被胃肠道很快吸收，并容易进入组织和细胞内，是一种体内的抗氧化剂。在中国北方林县的研究认为，长期慢性的叶酸与维生素B12缺乏与食管鳞状细胞癌和胃贲门腺癌的高发有关。 ......