三、能量需要量与膳食参考摄入量

人体能量代谢的最佳状态是达到能量消耗与能量摄入的平衡。能量代谢失衡，即能量缺乏或过剩都对身体健康不利。根据我国人民以植物性食物为主、动物性食物为辅的饮食习惯，三大产热营养素占总能量比分别为：蛋白质10%～15%、脂肪20%～30%，碳水化合物55%～65%。 ......