[文献资料]二、新型食品加工技术的发展趋势

每一项新技术的推广应用，在给经济的发展和人们的生活带来更多便利的同时，也会引发舆论的关注和一定的争议。由于食品安全和营养与人们的健康息息相关，因此食品领域新型技术的发展往往会受到更多的关注。对于新型食品加工技术而言，虽然许多国家和地区已经在部分食品产业中投入使用，但是技术应用的范围和产业推广还停留在较为初级的阶段。与传统食品加工技术相比，新型加工技术之所以受欢迎是因为它能为消费者和食品生产加工商都带来益处。新型食品加工技术的应用与推广和对传统方法的取代是一个较为漫长的过程，尤其是由于其中某些技术原理的特殊 ......