二、食物限制减轻随龄蛋白质氧化损伤

DR抑制随龄蛋白质氧化也有很多报道。9、17和23月龄自由摄食对照组和40%DR小鼠的比较研究显示，脑、心脏和肾蛋白羰基含量随龄增加，三个年龄的DR组蛋白的羰基含量明显低于相应的对照组［ 3 ］。DR也能明显地抑制大鼠肝蛋白羰基含量［ 18 ］。大鼠限制食物是从26.5月龄开始持续3.5个月至30月龄，限制食物的方式是隔日给食，结果显示，自由摄食对照组30月龄大鼠肝线粒体蛋白羰基含量较10月龄高55%，限制食物可以使蛋白羰基含量降至与对照组10月龄动物一样。与青年对照组比，各组间均有显著性差异（P ＜ 0 ......