[治疗]第三节　老年营养

老年人的人体组成及生理功能与中青年相比有很大差异，如70 ～ 80岁健康男性的瘦体组织（ lean body mass ， LBM ）较20岁时减少约25% ，其中，骨骼肌减少近50% ，是构成LBM丧失的主要原因。老年人获得能量后，能在维持细胞功能和降低机体活动的同时，对能量的要求亦发生相应减少，随着老年人健康情况的改变，在发生某些疾病后，为了能尽快恢复健康，老年人机体将要求提供更多的能量。对于体弱多病的老年人，根据老年人自理情况，可由专人陪伴老人用餐，采用辅助进食、陪伴用餐的方式，增强其用餐的信心，提 ......