第八章　营养、行为与心理的健康干预

营养（ nutrition ） ：人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种养分。以上各类食物各有其不同的营养特点，膳食中应注意相互搭配，尽量保证每天都能进食各类食物，并最好轮流选用同一类中的各种食物，这样才能使膳食多样化，使各种食物在营养成分上起互补作用，使机体得到所需的各种营养素，达到合理营养的目的。应用于平衡膳食膳食宝塔需要自幼养成习惯，并坚持不懈，才能充分体现其对健康的重大促进作用。 ......