[生理学]一、水的生理作用与代谢

食物:绝大多数食物都含有水，如生肉含水量大约为70%，但是食物的含水量随着烹饪方法的不同而改变。在37℃的正常体温条件下，以蒸气形式存在的这些水，经过计算相当于每升空气中含有0.034ml的液态水，如果吸入空气在25℃（舒适的环境温度）的条件下湿度为50%，吸入的空气含有水蒸气的量相当于每升空气中含有0.01ml的液态水。尿:正常人在适当的温度条件下，尿排泄量随着身体需要而变化，以维持体液的正常浓度。机体通过Verney渗透压感受器调控神经垂体释放抗利尿激素（antidiuretic hormone，AD ......