[概述]第2章 营养不良

营养不良（malnutrition，蛋白质热能营养不良）是一种慢性营养缺乏病。主要由于人体长期缺乏热能和蛋白质所致，故也称之为蛋白质热能营养不良（proteinenergy malnutrition，PEM）。根据营养不良的原因可分为原发性和继发性。继发性营养不良由各种疾病所诱发，儿童和成人均可发生，根据临床表现视蛋白质和能量缺乏之间的关系，缺乏程度，持续时间长短及病人年龄大小而定。一般重度营养不良可分为三型：以能量不足为主者,表现为皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩，称为消瘦症（marasmus）。 ......