[病因学]五、危险因素

过敏性疾病的发生是基因与环境因素相互作用的结果。研究显示父母双方有过敏性疾病的儿童发生过敏的机会约为70% （ 50% ～ 80% ） ，父母一方有过敏性疾病的儿童发生过敏的机会为30% （ 20% ～ 40% ） ，父母双方无过敏性疾病的儿童发生过敏的机会为15% 。近年来食物过敏发病率增加超过遗传基因改变，故推测食物过敏可能是遗传和环境因素共同作用（ G × E ）发生表观改变所致，即表观遗传（ epigenetic ） 。表观遗传观点认为母亲妊娠环境可能是儿童发生食物过敏的重要因素，包括母亲食物成分 ......