小儿高脂血症的群体防治目的是降低儿童和青少年血胆固醇的平均整体水平,达到减少冠心病发病率和增进健康的目的。降低人群中胆固醇水平有助于降低冠心病的发病率.由于经济发展和人们生活水平的不断提高,人群中的胆固醇水平呈现上升趋势。膳食摄入胆固醇量与血胆固醇水平密切相关。研究发现饮食胆固醇对血浆胆固醇水平的影响是随摄入量逐步升高的,以无胆固醇饮食时血浆胆固醇为基准,当逐渐增加胆固醇摄入量,引起血浆胆固醇水平升高所需的饮食胆固醇量称为“阈值量”,当血浆胆固醇水平上升到峰值而不再继续升高时的饮食胆固醇摄入量称为“峰值量 ......