第六节 生活饮用水集中式供水单位卫生监督管理

水是人们每天必须摄取和摄取量最大的物质，也是饮食食品的最大原料。强化生活饮用水集中式供水单位的卫生监督，既可保障饮水卫生安全，还为饮食业和食品生产、二次供水提供良好的基础保证，将大大提高公共卫生管理的效率。为加强卫生监督，卫生部制订了《生活饮用水集中式供水单位卫生监督量化分级管理指南》（详见随后的下节内容），两节内容可较全面地指导我们开展生活饮用水集中式供水单位的卫生监督。卫生监督机构应加强集中式供水单位进行经常性卫生监督，确保集中式供水的卫生安全，经常性卫生监督工作主要包括：1 ﹒掌握辖区集中式供水单位 ......