五、木质素的生物合成研究

木质素是植物体内重要的大分子物质，是由苯丙烷衍生物经羟基化、甲基化形成的单体聚合起来的酚类多聚体，广泛存在于维管植物中，在植物体的机械支持、水分运输及抵抗外界不良环境的侵袭方面起着重要的作用。木质素是复杂的苯丙烷类单体聚合物，三种主要单体为香豆醇（ coumaryl alcohol ） 、松柏醇（ coniferyl alcohol ）和芥子醇（ sinapyl alcohol ） 。图4 - 2 - 17木质素的生物合成途径。 ......