[治疗]四、抗氧化剂对肿瘤的影响

体外实验及动物实验表明抗氧化剂在单独使用时能抑制肿瘤细胞的生长，并能诱导其凋亡。下面我们主要详细介绍目前报道的最多的维生素A、维生素C、维生素E、β‐胡萝卜素、硒制剂在单独使用以及联合使用的情况下对肿瘤的影响。‐胡萝卜素对肿瘤的影响在抗氧化剂中是最具争议的。针对食物的研究结果与β‐胡萝卜素的补充剂无可比性的解释，是因为在食物中还有其他抗氧化物及植物化合物可能影响实验的结果。在众多抗氧化剂中，学者们对硒的研究较多，而且对它的评价也是比较一致的：无论是单一使用还是与其他抗氧化剂联合使用，均表现出防癌与抗癌的独 ......