三、减少应用DRIs进行膳食评估的潜在差误

应用DRIs进行膳食评价，有若干环节可以影响其准确性，如：参考值的选择是否恰当，膳食资料是否完全，食物成分资料是否准确，取样设计和方法是否适当等。在实际工作中要特别注意以下几点：1 ﹒不宜用平均摄入量来评估人群摄入水平。过去经常把平均摄入量和RDA比较，特别是当平均摄入量等于或大于RDA时就得出“本人群的膳食营养素摄入量达到了推荐的标准，因而是适宜的”的结论。评估人群的膳食营养素摄入必须有人群日常摄入量的分布资料，因而需要每一个体的定量的膳食资料。总之，对群体膳食资料进行评价需要掌握营养素摄入量的分布和营 ......