[生理学]一、水的生理作用与代谢

食物:绝大多数食物都含有水，如生肉含水量大约为70%，但是食物的含水量随着烹饪方法的不同而改变。组织内氧化(内生水):尽管人体未摄取食物，也会通过机体储存的脂肪、蛋白质和糖的生物氧化而产生一定量的水。在37℃的正常体温条件下，以蒸汽形式存在的这些水，经过计算相当于每升空气中含有0.034ml的液态水，如果吸入空气在25℃（舒适的环境温度）的条件下湿度为50%，吸入的空气含有水蒸气的量相当于每升空气中含有0.01ml的液态水。尿:正常人在适当的温度条件下，尿排泄量随着身体需要而变化，以维持体液的正常浓度。2 ......