[流行病学]【营养状况筛查】

营养状况筛查至关重要。对于营养状况来说，没有特异性的参数，所以人们不能只依赖一种方法对患者进行营养消耗的筛查，在对那些需要干预治疗的患者进行筛查时，体重变化和正常摄入量对卫生专业人员会有很大的帮助，尽管体重参数可能低估瘦体重的变化，但其重要性仍不可忽视。营养不良，稳定期体重下降（常≥ 10%常规体重），明显存在营养不良体征（肌肉组织减少、皮下脂肪组织严重减少、水肿）。当前的饮食情况（表13-4）和影响饮食摄入的因素（表13-1）应列入筛查的内容（例如，检查影响患者正常饮食的因素如牙齿不好、吞咽困难、呼吸困 ......