[速览]第十节 明目食疗

中年之后，视力渐减，多因退行性病变所致。这些眼病的发生，与营养饮食有一定的关系。原因是随着年龄增长，晶状体核亦逐渐增大而硬化，引起调节功能障碍，使得近距离视力减低。晶状体发生混浊而影响视力，称为白内障。老年性白内障多在更年期前后起病，两眼同时或先后发生，表现为视力缓慢减退。实验研究发现在混浊晶状体中，谷胱甘肽、维生素C含量减少，微量元素不平衡，表明有代谢障碍存在，使可溶性蛋白质变性，以致形成晶状体混浊。除上述老年性常见眼病之外，明目食疗尚适应多种眼病，如各种视网膜病和视神经病晚期或后遗症，作为重要辅助疗法 ......