[概述]第五十六章 儿童心理测验

随着人们生活水平的不断提高，饮食结构发生了变化，小儿营养性疾病的疾病谱也发生了变化，如儿童肥胖症的发生率增加。小儿处于生长发育时期，营养状况的优劣不仅直接影响小儿的体格发育，而且影响到小儿智力的发展。将心理测验应用于小儿营养研究中，可以更全面了解小儿的整体状态。影响小儿智力发展的因素很多，其中遗传和环境是两大重要因素，遗传是遗传基因决定的内在因素，而环境因素是能够优化的因素。食物营养在胎儿期和婴幼儿期十分重要，研究显示胎儿期和婴幼儿期有营养严重缺乏，可使脑细胞减少20%～30%，突触减少30%～40%，因 ......