二、多肽链的局部主链构象为蛋白质二级结构

参与肽键的6个原子C α 1 ， C ■ O ， N — H ， C α 2位于同一平面，被称为肽单元（ peptide unit ） 。其中肽键（ C — N ）的键长介于C — N单键和双键之间，具有一定程度双键性能，不能自由旋转。在许多蛋白质分子中，可发现2个或2个以上具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个规则的二级结构组合，被称为超二级结构。一个模体总有其特征性的氨基酸序列，并发挥特殊的功能。 ......