第六节 铬

1954年发现铬有生物活性，1957年报道提取了一种称为“葡萄糖耐量因子”（glu cose tolerance factor，GTF）的化合物，能够恢复大鼠受损的葡萄糖耐量，并由此确定铬是动物营养的必需微量元素。后来，给葡萄糖耐量受损的营养不良儿童口服三氯化铬补充物，发现其葡萄糖清除率有所改善。此后，又发现加入250 μ g氯化铬后，其外源性胰岛素需要明显降低，血液循环中葡萄糖和游离脂肪酸水平降低。加工过的肉类铬的含量较高。 ......