[概述]第13章　酒精与癌症

流行病学资料显示在世界范围内，超过5%的男性和1.7%的女性恶性肿瘤患者既往有嗜酒史。1988年在隶属于世界卫生组织的国际癌症研究署（ International Agency for Research on Cancer ， IARC ）的致癌危险因素名单中，酒精被认定是一种对人类具有致癌性的因素。已有的研究明确酒精是口腔咽部癌、喉癌、食管癌、肝癌和乳腺癌的重要危险因素。研究发现，与不饮酒的人群相比，轻至中度饮酒与所有癌症风险增加呈直线相关。NHS中针对女性乳腺癌的资料分析结果显示，每日摄取5 ～ 15 ......