[病理生理]三、酒精与疾病的关系

短时间内大量饮酒除了对身体造成即刻性影响（如酒醉）外，还可导致急性酒精中毒和急性胰腺炎。长期较大量饮酒，可造成慢性酒精中毒，导致中枢神经系统、消化系统、循环系统等多个系统脏器功能障碍。长期饮酒还被认为是导致肿瘤的原因之一。饮酒可增加内源性雌激素水平，通过雌激素受体起到致癌作用，乙醇代谢中间代谢产物乙醛水平升高可导致氧化应激，转甲基障碍可导致表观遗传学异常，维A酸水平降低可导致细胞周期改变。而停止饮酒23年（ 14 ～ 70年）才能使肝癌的发生率降低到基础水平。 ......