[病理生理]第1节 血浆蛋白质的结构和功能

血浆蛋白质是血浆中含量最多的固体成分，具有重要的功能，其种类有很多种，各有独特的分子组成、结构、代谢特点和理化性质。一般将血浆蛋白分为白蛋白（清蛋白）、球蛋白和纤维蛋白原三大类，本节仅对其一般结构与功能加以介绍。人与其他脊椎动物的清（白）蛋白，其氨基酸顺序显示均由单一的多肽链构成，约含有580～585个氨基酸残基，人的清蛋白由584个氨基酸残基组成，多肽链内有17个二硫键，根据二硫键在链内的分布及一些特有的残基位置，推测清蛋白分子是形成三个区段和九个亚区段。每种蛋白质的主要功能参见表8‐1。 ......