[治疗]第十一章 儿科疾病与饮食营养

儿科膳食特点: 1 .能量和各类营养素要充分保证婴幼儿的生长发育需要。2 .婴幼儿消化系统发育不完善,如咀嚼能力、牙齿发育、消化酶分泌量、胃容量等均发育不完全。食谱设计和食物选择应不增加胃肠负担,保护胃肠功能。儿科膳食不宜选用的食物:煎炸、熏腌制食品,各类罐头类食品和添加刺激性调味品的食物。体温、咀嚼、吞咽、消化功能等正常的患儿.平衡膳食,能满足患儿生长发育需要的能量及各种营养素.是一种半流体性质的食物,营养成分不完全或含量不足,应用时需注意营养素的补充。咀嚼和吞咽不便、食欲差、消化不良、发热、外科术后的 ......