第三节 食物吸收利用率检验方法

食物的吸收利用率是评价转基因食品营养质量的综合指标。检验动物及人体对产品的吸收利用率，与作为对照的相应原食品比较，能较好地反应转基因食品的营养价值及对人群营养状态的改善作用。检验方法主要依据卫生部《保健食品技术规范— — —保健食品功能学评价程序和检验方法》（内部使用）和《中国保健食品的进展》（于守洋崔洪斌主编）中“促进生长发育功能检验方法”。2 ﹒在神经反射指标中选择5项以上一组实验方法。1 ﹒产品样品组的动物身高、体重增加，生理发育、食物利用率不低于对照样品组，神经反射中各项指标与对照样品组相同，检测 ......