4﹒2 甲壳质／壳聚糖衍生物的开发研究

甲壳质和壳聚糖分子内的羟基（‐OH），氨基（‐NH2）易进行化学反应，如酰基化、磺化、羧甲基化、羟乙基化、醛亚胺化、氰基化等，通过上述化学反应，分子中引入不同性能的官能团，可获得具有不同性能和功效的甲壳质／壳聚糖衍生物。线性脂肪酰基化衍生物可在甲醇或吡啶／氯仿溶剂中制得，如甲酰、乙酰、己酰、癸酰、十二酰、十四酰衍生物。醛亚胺反应，壳聚糖在甲醇／醋酸介质中与过量醛反应可得到相应的醛亚胺化衍生物。壳聚糖可在三乙胺存在下或在NaOH／N‐甲基‐2‐吡咯烷酮存在下与ICH3作用生成季铵盐‐N‐三甲基壳聚糖碘化物， ......