[病因学]（二）维生素和矿物质在母婴健康中的生理机制及缺乏表现

孕妇的营养状况直接影响母体健康和胎儿的生长发育，其缺乏可对孕妇和胎儿的健康造成严重不良影响［ 10，29 ］。这些维生素和矿物质对于保持孕期妇女和胎儿健康的可能的机制如下：1 ﹒维生素。结果显示，孕前每天补充400 μ g叶酸可显著降低神经管畸形的发生率［ 53 ］。由于维生素B1依赖性酶在胎儿脑发育的脂质和核苷合成的细胞能量代谢中有重要作用，因此孕妇维生素B1缺乏可对胎儿大脑发育造成损害［ 1 ］。 ......