蚕蛹中含有大量的蛋白质、脂肪酸、甲壳素、糖类、多种蛋白激素、多种维生素及氨基酸等。氨基酸总含量为34.57%,其中营养必需的7种氨基酸总量为14.59%[ 4]。含9种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占79.88%,亚麻酸的相对含量高达71.45%[5].蚕蛹复合氨基酸能明显促进外伤大鼠创口愈合并具清除自由基作用,能明显提高创伤大鼠皮肤张力、创口皮肤羟脯氨基酸含量,升高SOD、GSH-PX含量,降低MDA含量[ 10]。有报道称急性蚕蛹中毒性脑病100例[ 1],有报道称蚕蛹中毒30例[ 2],有报道称食用蚕蛹致 ......