二、高尔基复合体具有脂类为主的基本组分和特征性的糖基转移酶

作为一种膜性结构细胞器，脂类是高尔基复合体结构最基本的化学组分。大量的分析资料表明，高尔基复合体膜的脂类成分含量介于质膜与内质网膜之间（表6‐。一般认为，糖基转移酶（glycosyltransferases）是高尔基复合体中最具特征性的酶，主要包括参与糖蛋白合成的糖基转移酶类和参与糖脂合成的磺化（或硫化）—糖基转移酶类。以5 ′‐核苷酸酶、腺苷三磷酸酶、硫胺素焦磷酸酶为主体的磷酸酶类。此后的转移酶单克隆抗体免疫细胞化学电镜技术研究分析进而发现：N‐乙酰葡萄糖胺转移酶Ⅰ只存在于高尔基器叠层中央的2～3个扁囊 ......