[速览]第二章 鱼胆中毒

某些鱼的鱼胆有毒，食用后可发生急性中毒，严重者可致死亡，此类鱼称胆毒鱼类，常见的主要是淡水经济鱼类，包括鲫鱼，青鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼等。早期出现呕吐、腹痛、腹泻，腹痛以上腹痛为主，腹泻呈稀水状或糊状，每日数次至十余次，最多可达数十次。少数病人（占20%）表现为急性溶血反应，引起便血、呕血、皮肤黄疸及出血点，甚至休克，也可出现血红蛋白尿。依据进食鱼胆病史结合临床上急性起病，出现恶心、呕吐、腹泻、便血，短期内出现肝、肾功能损害即可诊断。常见的如青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼等鱼类的鱼胆均有毒性，无论食用多少均可 ......