犬属哺乳纲、食肉目、犬科、犬属。现有品种多达100余种,按体重可分为五种:微型犬, 3kg以下。巴甫洛夫将犬分为四种神经类型:强,均衡的灵活型,即多血质(活泼型) 。犬有发达的血液循环系统和神经系统,以及与人相似的消化过程,其毒理反应与人比较接近,内脏与人相似。犬的胰腺小,分左右两支,扁平长带形,于十二指肠降部各有一胰腺管开口处,胰腺向左横跨脊柱而达胃大弯及脾门处,因犬胰腺是分离的,易摘除。犬的正常体温为37.5 ~ 39.2 ℃ ,清醒期心率70 ~ 180次/分,麻醉期心率60 ~ 180次/分,清醒 ......