[速览]九、产气荚膜梭菌食物中毒

产气荚膜梭菌食物中毒曾经称为韦氏梭菌食物中毒。除能产生外毒素外，还产生多种侵袭酶，其荚膜也构成强大的侵袭力，是气性坏疽主要病原菌。A、C型可对人类致病，其中A型最常见，引起人类气性坏疽和食物中毒，C型可致坏死性肠炎。引起食物中毒的A型产气荚膜梭菌多为耐热厌氧菌株，100℃下能抗热1～4小时。梭菌在小肠内形成芽胞，同时产生肠毒素，引起食物中毒。通常认为当食品中该菌增至106CFU／g以上时，即可引起食物中毒。诊断按WS／T7‐1996 《产气荚膜梭菌食物中毒诊断标准及处理原则》进行，综合流行病学特点，临床表 ......