肝脏是人体最大的实质性腺体器官,具有很大的贮备能力和再生能力。肝脏的生理功能极为复杂和重要,其基本功能有:物质代谢、生物转化、分泌、排泄等。其他功能包括:参与人体凝血、免疫功能和循环调节。肝脏也直接参与多种维生素的代谢转化,如将β‐胡萝卜素转变为维生素A,将维生素D3转变为25‐(OH)‐D3,且多种维生素在肝脏中还参与辅酶合成,如尼克酰胺(维生素PP)合成NAD +及NADP +。肝脏尚有免疫及防御功能,调节血容量和水、电解质,产生热量等。在发生大量或持续出血的情况下,肝细胞有促进红细胞生成功能。 ......