胰岛素抵抗( insulin resistance , IR )是指胰岛素促进机体利用葡萄糖能力下降。人体组织细胞(主要是肝细胞、肌细胞、脂肪细胞)对胰岛素的敏感性低下,导致胰岛素降血糖作用低下。IR的加剧会使血液葡萄糖升高,胰岛素代偿性增高、葡萄糖耐量减低、极低密度脂蛋白( VLDL )和甘油三酯( TG )增高、高密度脂蛋白-胆固醇( HDL-C )降低以及高血压等一系列内分泌代谢紊乱。微量元素如铬和钒的缺乏,可能与胰岛素抵抗有关,饮食适当补充三价铬离子和微量元素钒有利于胰岛素抵抗的减轻。 ......